クーロンヌ(クグロフ)はフランス・アルザス地方で古くから伝わる伝統あるお菓子です。 パティシエの帽子に見立てたケーキ型がなんともユニーク！ 山型のフォルムにほどこされた流線型のデザインがとっても オシャレです。 気品あふれるこのケーキは、ただのチョコレートケーキかと思いきや、もちろん こだわりの工夫がされています。 まず、カルフォルニア産の最高級の ヘーゼルナッツを風味を損なわないように自社工場で粉末にし、それを生地に混ぜ込んでいます。 ナッツが主張しすぎることなく、 チョコレートの生地と絶妙のコンビネーション♪ しっとりと大人の風格を感じさせる口当たりで、コーヒーなどともに味わいたくなる一品です。